Clik here to view.
Mega appreciatie voor de Zwitserse kazen degustatie, in grandeur bij Julien...
Amai, “dier (duur) woorden” in den titel zouden ze in de Kempen zeggen Vorige week was ik uitgenodigd bij affineur Julien Hazard voor een degustatie van Zwitserse kazen. Affineur? Wel, een affineur is...
View ArticleClik here to view.
3 x Croque XL!
Gisteren ging ik aan de slag met de DOMO XL croquemachine. Omdat het wel eens iets anders mag zijn dan simpelweg kaas en hesp trok ik de koelkast open en maakte ik een aantal overheerlijke...
View ArticleClik here to view.
Kaas, brood en bier van hier!
Kaas, brood en bier van hier, alé bijna van hier (Mol), van Averbode, maar super (en handig) dat ik dit kan kopen in de Delhaize! De ideale combinatie, een lekker donker brood, pittige kaas en een...
View ArticleClik here to view.
Hallo kroket, beste kaaskroketten ever!
Super makkelijk om te maken, maar oh zo lekker. Ik vind het nog steeds het lekkerste met gefrituurde peterselie en een beetje citroensap. Oh ja en toch ook nog even laten weten, het mooie blauwe...
View ArticleClik here to view.
Echt "soeper" vijgen met Grevenbroecker
Om het met de woorden van de Waldek van “Thuis” te zeggen (oh ja, ik ben fan), dit is écht soeper Verse vijgen zijn al helemaal ok, maar dan die gesmolten Grevenbroecker die eraf druipt, met een...
View ArticleClik here to view.
Ik nomineer deze soep met parmezaan en aardpeer
Ik nomineer deze soep, als beste soep die ik al heb gemaakt. Maar ik ben dan ook een échte aardpeer en Umami fan! Umami is de 5de smaak, naast zout, zoet, zuur en bitter, en komt onder andere voor in...
View ArticleClik here to view.
Doe eens dwaas: balletjes met Tomme Vaudoise
Tomme Vaudoise is een smeltende, zachte kaasspecialiteit uit het kanton Vaud en de streek rond Genève. Kaaskenners waarderen de ronde, milde smaak van de jonge kaas of de uitgesproken, robuuste smaak...
View ArticleClik here to view.
Loftrompet voor lasagne met paddestoelen en raclette
Raclette du Valais AOP is een 100% natuurlijk product, van het voer voor de koeien en de verwerking van de rauwe melk tot en met de behandeling in de rijpingskelder. Hij is onnavolgbaar en uniek...
View ArticleClik here to view.
Gebracht met verve: Witloof en venkelsalade met Gruyère AOP Réserve
Het is geen geheim meer dat ik (Tessa) hemelmaal zot ben van Zwitserse kazen. Ik kan op elk moment van de dag kaas eten(écht eh). Met brood, gesmolten, in salade, noem maar op. Deze salade is dan ook...
View ArticleClik here to view.
Dit recept doen we even uit de doekjes: hartige koekjes met Appenzeller en...
Van alle kazen uit Zwitserland is de Appenzeller toch wel mijn favoriete kaas! Een serieus pittige kaasje, maar oh zo lekker. Heerlijk om zelf hartige zandkoekjes van te maken. Voor ongeveer 24...
View ArticleClik here to view.
Broodje plezier met geitenkaas, munt en braambessen
We moeten het toegeven, we all loooooove cheese! Op een kaasplankje, op een ovenschotel of tussen een broodje! Speciaal voor alle kaaslovers creëerde Président de website www.broodjeplezier.be...
View ArticleGeitenkaasballetjes
Ik ben heeelemaal gek op geitenkaas. Geitenkaas op mijn broodje, in mijn salade of zelfs in mijn soep, I love it! Het zachte kaasje kan je natuurlijk ook perfect gebruiken om een hapje mee te bereiden....
View ArticleSmörrebröd met avocadocrème en garnalen
To hot to cook! Jep, het warme weer van de afgelopen dagen is echt zaaalig en ik wil er ook zo lang mogelijk van genieten. Daarom kies ik ervoor om niet te lang in de keuken te staan en verfrissende...
View ArticleQuiche met geroosterde bloemkool
Dat een quiche perfect is voor restverwerking moet ik jullie al lang niet meer vertellen. Verder blijft het ook een heel gemakkelijk en veelzijdig gerecht waar je alle kanten mee uit kan. Vis, vlees,...
View ArticleUitsmijter deluxe
Soms moet je het niet te ver gaan zoeken vind ik. Neem nu een een uitsmijter als lunch, supersimpel maar daar kan ik nu eens echt van genieten. Door er nog wat koelkastrestjes aan toe te voegen =...
View ArticleWitloof met ham en kaas in bladerdeeg
Vandaag ga ik aan de slag met een klassieker uit de Vlaamse keuken: witloof met ham en kaas. Ik maak er een speciale versie van, namelijk in bladerdeeg! Dit receptje is ideaal om als hapje te serveren...
View ArticleCheeseburgers
Evenwichtig en voedzaam eten is belangrijk. Maar er zijn zo van die dagen dat je wel eens naar een stevige hap snakt (hallo hamburgers, frietjes en pizza!). Moet kunnen vind ik, af en toe dan toch! In...
View ArticleSalade met geitenkaas, peperkoek en appeltjes
Het zomert buiten en dus zetten we allemaal weer wat vaker een lekker slaatje op tafel. Zo ook hier ten huize Koken Op Hakken! Vandaag deel ik dan ook een salade recept met jullie. En niet zo maar...
View ArticleVeggie quesadilla’s
Mag het wel eens iets anders zijn dan een saai boterhammetje met kaas als lunch? Ja? Top, zo denk ik er ook over! Vandaag heb ik dan ook een super tof lunchreceptje voor jou in petto : veggie...
View ArticleHartig verloren brood met Boursin
Hebben jullie enig idee hoeveel voedsel we jaarlijks met z’n allen verspillen? In 2019 was dat zo’n 391 miljoen ton. Dat is enorm, enorm veel. Daarom werd 29 september gekroond het de Internationale...
View Article
